『麺屋高橋』おさかな正油の麺、変わりましたか？
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大好物『麺屋高橋』さんに久しぶりに行って来ました。
行ったのは夜。初めての夜訪問でした。
夜に行くと並ばずに、すぐに席に座ることができました。
待たずにすぐ！なんてお初でした。
嬉しい♪
私は相変わらず“おさかな正油”をオーダーしました。
コチラはつけ麺が美味しいと評判ですが、私は大のラーメン好き。
私、つけ麺はラーメンとはみなしません。
久しぶりに食べたおさかな正油ラーメン。
「麺が違う！！！」
え？違うよね？麺変わりましたよね？？
誰か教えてー！麺変わったの？？
以前より麺が細くなったのでしょうか？
それとも麺の茹で加減が違うのでしょうか？
この日だけなのか、それとも夜は作り手が変わるのかはわからないですが
いつも行っている日中は、店主の男性が麺を茹であげています。
この日、店主は奥で作業中。明日のスープ作りでしょうか？？
いつもいる奥さん？らしき女性の方が
麺を茹でるところからスープ、盛り付けに至るまで作業しました。
スープはいつも通りの美味しさでした。
麺が違う。やっぱり細くなってる気がする。
久しぶりだったのに納得がいかない。。。
麺が違うので美味しさ30％減です。
お連れ様も同様意見でした。
ちなみにつけ麺の麺は同様の様子でした（お隣の人のをチラ見しました）
もし麺が細くなったのだとしたら、以前使用していた
中太麺の方がおさかな正油のスープに合っていて美味しいと思うのですが。。。
残念です。
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