大好物『らーめん虎』で初の”とら味噌”をオーダー！

『らーめん虎』

私の大好きなラーメン屋さん第2位です。

結構訪問しますが、お盆休みに久しぶりに行って来ました。

いつも必ず頼むのは、「琥珀」という

驚きのクリーミー塩ラーメン。

塩の常識が覆る、超美味なラーメンです。

ずっと前から「とら味噌」が気になっていたのです。。。

私、味噌好きですからね！！

でも、あまりに琥珀が美味しすぎて

いつも「とら味噌」を注文できずにいました。

しかし先日、やっとその時が来ました。

何だか今日は、味噌が食べたい気がする！！

と、とら味噌を頼んでみました。

とりあえず、先月（７月）の店内人気ランキングはコチラ。

やはり琥珀は１位！

いつの間にか、濃厚鯱を抜いてとら味噌、辛とら味噌が上位に！

では、「とら味噌」の実食です♪

見た目はほとんど「琥珀」と同じ。

ひと口食べて驚きます。

味噌、、、ガツンと来ません！！

味噌なのにマイルドの中に濃厚がある。

まろやかな柔らかい味噌の味。。。

琥珀の塩ベースのあのクリーミーさが、味噌にも再現されている！！

スゴイ！！予想外の味！ウマい！！！

さすがです。なぜもっと早く食べなかったのでしょう、私。

あ、琥珀がウマすぎるからだった♥

食べ進めると、海老の香りがどんどん強くなっていきます。

琥珀もそうなのですが、スープの下に旨味が沈殿するので

後半味が変わります。味噌も同じでした。

次回からは、下からすくい上げて食べなければ！

海老味噌らーめんとか、海老味噌スープとか海老スープカレーとか

よくある海老みそ味とは全く違います。

海老感は前面に強調されず、目立たずに味噌を引き立てる。

そんな風にラーメンの中にベストな状態で居座っています。

完璧な海老の演出です☆

さすが、らーめん虎です！

やっぱり美味しかったか～！！

今度から迷ってしまいます。。。

「琥珀」か「とら味噌」か。

そして相変わらず、麺の茹で加減が少しも変わることなく

最高の茹で加減で出てきます。

もう、本当最高！！！

ラーメン虎、やっぱ大好きです。

otamen.hateblo.jp