【閉店・RamenStop BON】 最後の食べ収めしてきました
残念ながら、２０１９年６月いっぱいを持ちまして閉店となってしまう
『ラーメンストップボン』
北海道ではなかなか食べられない臭みのない博多風豚骨ラーメン。
唯一、美味しいと思えるこのお店が今月いっぱいで閉店してしまうことになりました。
最後に食べ収めてきました。。。
以前もブログ記事にしたので詳しいことはそちらをご覧ください。
- 札幌では博多豚骨は成功しないのか？
- グーグル評価が悪いがそんなことは全くない！
- 最後の食べ収め『黒豚骨ラーメン』
- 気になる閉店理由を盗み聞き
- 閉店後、新しいラーメン店へ
- ラーメンストップボン閉店のまとめ
札幌では博多豚骨は成功しないのか？
今月閉店する予定ですが、土曜のお昼時にも関わらずそんなに混んでいませんでした。
私もそうだったのですが、北海道民は自分たちの地元のラーメンをこよなく愛しています。
札幌周辺は味噌、旭川・函館・釧路など地元には地元のラーメンがあり、
道民はそれぞれ皆、地元のラーメンを愛し、よそのラーメンを受け入れられない傾向にあるように思います。
ラーメンストップボンのラーメンは、本格派博多風豚骨ラーメン、家系ラーメンに分類され、札幌味噌ラーメンとは遠く離れた形の博多ラーメンは受け入れがたいラーメンとなっています。
私も豚骨は大の苦手だったし、食べたいとも美味しいとも思ったことがなく
あの細麺のストレート麺も白濁した豚骨スープも受け入れられませんでした。
さらには、ラーメンに紅生姜なんてありえないし、替え玉ですと？？
後で麺を投入するなんて、麺とスープが絡まないじゃないの！
しかもスープぬるくなってるし、考えられない！！！
そう思っていました。
それが、本場博多のラーメンを食べてびっくりしました。
札幌ラーメンを意識しすぎて、『ラーメン＝札幌味噌』なのではなく
博多ラーメンは全く別の博多ラーメンというものなんだ。ということがわかりました。
博多で豚骨ラーメンを食べたときには雷に打たれたような衝撃で、今まで豚骨ラーメンのこと、わかってなくてごめんなさい。
そういう気持ちでした。
ちなみに豚骨ラーメンでも家系豚骨ラーメンは北海道でも受け入れられています。
女子は嫌いだと思いますが。。。
それは、具材がしっかりあり麺が太麺で味も濃いめ。
分類としては、札幌の味噌ラーメンに近く、違い過ぎない所が受け入れられているポイントだと思います。
実際、ラーメンストップボンでも豚骨より家系ラーメンの方を食べている人が多いような気もします。
たまたま私が行った時だけかもしれませんが。。。
でも私としては、家系の臭みの強い豚骨ラーメンの方が嫌悪感があり
さらに太麺が、もうラーメンからかけ離れてしまっている感じがするのですけれどね。
そういった理由からか、ラーメンストップボンはものすごく美味しいお店なのに札幌市民に受け入れられず、閉店することになってしまったのでしょうか。
グーグル評価が悪いがそんなことは全くない！
グーグル評価では接客態度が悪いとの書き込みも割と多いのですが、そんなことはないと思います！！
味は好みもあるので、仕方がない部分もあるのかなとも思いますが接客態度が悪いと？？
全然そんなことありません！！
例えば、
スカスカなのに席を詰めろと言われた。常連にだけ愛想が良い。とか。。。
席が７、８席のカウンターしかないお店で、ぽつぽつ開けて座ったら２人組で来た人が座れずに待つことになってしまうから、席を詰めて座ってもらわないと逆にお客さんに迷惑がかかるんですよ。
考えたらわかることですが、周りが見えない・周囲の状況を考えられない様な、自分のことしか見えないお客さんが書き込みされたんですね。
それに常連さんに愛想良くするの当たり前。
いつも贔屓にしてくれるお客さんに声かけるの当たり前ですよね？？
いつも来てくれてありがとうございます！ってことですよ。
そのくらい、どこの店だってそう言いますし、初めてきたお客さんに対して態度が悪いわけでなく、人見知りなだけだし普通の対応だと思います。
常連さんと話に夢中でラーメンが伸びてるとか、作りながら話してて遅くなったとか、
そんなことも一切ありません。
ムカつく態度を取られてもいないし、「スミマセン」と声掛けしたのに無視されたとかでもないし、きちんと敬語で対応されましたよ！
常識がないこと言ってるのは、悪い書き込みをした方だと思います。
私は常連でもないし店主に声をかけてもらったわけでもありませんが、全く普通の接客で特別扱いされて擁護してるわけでも何でもありません。
常識のある普通のラーメン店の店主だと思います。
一つだけダメなところを言うなら、お店の名前が良くないかな（笑）
最後の食べ収め『黒豚骨ラーメン』
以前、黒豚骨ラーメンをひと口食べたときにびっくりするほどの旨さだったので
黒豚骨ラーメンを選びました。
うん、美味しい♪
でも最後となると、白豚骨にすれば良かったかな。
あれこそ『THE・博多』。もう北海道では食べられない味かも。
と、食べながら後悔しました（笑）
最後に食べに来て良かったーーー♪
麺はもちろん、何も言わずとも硬麺で出てきます♪
気になる閉店理由を盗み聞き
私達の前にお会計をした常連らしき人と店主が、次の動向について話しているのが聞こえました。
店主はドイツに行かれるそうです。
ドイツでどこかのラーメン店のスーパーバイザー？？をやるとかなんとか。。。
それが落ち着いたら、ドイツでお店を出店する予定とか。
閉店の理由は、次へのステップアップみたいです。
まだまだ夢があるんですね～。
あんなに美味しいラーメンが作れるのだから、ドイツでも成功すると思います！
スミマセン、盗み聞きというか聞こえてきたんですよ～。
閉店後、新しいラーメン店へ
ラーメンストップボンの後は、別のラーメン店がやることに決まっているそうです。
ラーメンストップボンとは何ら関わりのない別のお店だそうです。
ラーメンストップボン閉店のまとめ
今月いっぱいで閉店のラーメンストップボン。
美味しいラーメン店がまた一つなくなってしまいとても残念です。
やっぱり最後も美味しいラーメンでした！
あと1週間で閉店となります。
皆さんもぜひ最後に味わってみて下さい！！！
詳しい情報は、以前の記事に載っています。
当ブログが『きらッコノート』というサイトでご紹介されました♪
先月、突然メールが来て
ヲタんこの記事をサイトで紹介したいと言っていただきました。
介護関連のサイトの様で、介護士さんに教えたい海の幸グルメ特集に、私の書いたブログ記事を紹介したいと言っていただきました！！！めっちゃ嬉しい～！！！
グルメの記事で海の幸の記事なんて死ぬほどあるのに、よく私の記事に辿り着いていただきました！
そう考えてもやっぱり嬉しいです！
こちらで紹介していただきました。
8番目に登場しておりました♡♡♡
紹介していただいたブログはコチラです。
自分で書いておきながら美味しそうなウニですこと♡
絶景と共に磯の香りが漂う甘くて絶品のウニはいかがでしょう♪
もうすぐウニの季節です！
北海道は断然夏が美味しいです。
ぜひ北海道に遊びに来てくださいねーーーーー！
記事を掲載してくださった『きらケア』のスタッフの方、ありがとうございました♪
そして、今年もまた行こうね！ってラムと去年約束しました。
一緒に助手席に乗ってイチャイチャしながら積丹に行きたかったよ。
星龍軒のファンに嫌われた私が復活のカップラーメンを食べてみた
函館【星龍軒】と言えば、函館で知らない人はいない名店！らしい。
星龍軒は2018年4月28日をもってファンに惜しまれつつ閉店したお店です。
中華料理店ですが、塩ラーメンが大人気で、
テレビで何度となく紹介されていますし、ミシュランガイドにも掲載されビブグルマンを獲得したお店で、函館だけではなく全国的にも愛されたお店です。
そんなお店にモノを申した私。
お店の感想をブログを書いてあっという間に星龍軒のファンに嫌われました（笑）
そんな私がこの度発売された星龍軒のカップラーメンを食べてみました。
星龍軒のファンが私を嫌いな理由
私は偶然にも、全く知らずに『星龍軒閉店最後の日』に訪問しました。
そして、その日星龍軒であった事実をブログに書いた訳です。
めちゃくちゃ愛された名店だったらしく、私が書いたブログがプチバズし、
ブログ内には怒りコメントが書かれていました（笑）
そしてその怒りコメントを更に逆撫でする記事がこちらです。
性格ですかね、どうしてもモノを申したくなってしまいまして。。。
正論を言ったつもりですが、考え方も捉え方も人それぞれですもんね。
不快に思った方もいたと思いますがこれは事実ですので。
セブンイレブン限定発売『星龍軒 函館塩ラーメン』
去年閉店した『函館星龍軒』ですが
セブンイレブン限定で『星龍軒 函館塩ラーメン』が2019年6月6日から北海道で発売されることになったようです。
セブンイレブンに行ってみると星龍軒の塩ラーメンが売っていましたので
食べてみることにしました。
明星『星龍軒』函館塩ラーメン実食
コチラがその塩ラーメンです。
お値段は１個２１６円でした。
では作ってみましょう。
お湯の時間は熱湯４分です。
かやくは先に入れ、スープは後入れです。
ということは、
3分半でスープを入れて４分きっかりで口に入れるように作りましょう。
４分経ってからモタモタスープを入れると麺が伸びるだろうと予測いたします。
元々星龍軒のラーメンは伸びて出てきましたので、伸びやすい麺と予想しました。
さて実食です。
麺は予想通り、これ以上待ったら伸びるところでした。
麺はもっちりしています。カップ麺なのにしっかりのもっちり感を出しています。
スープを一口。妙な甘さがありますが、化学調味料のせいでしょうか。
後から鶏の香りがふんわりとやって来ます。鶏の脂も少し感じます。
この妙な甘さが無ければ、再現出来ている感じもします。
チャーシューも変な甘さがありますが、カップラーメンにしては歯ごたえもあるしちょっとびっくりしました。
実際の星龍軒の塩ラーメンはこちらです。
カップラーメン『星龍軒・函館塩ラーメン』まとめ
全体的に妙な甘さが気になります。
化学調味料を使って作りますので仕方がないですかね。
でも鶏の香りがふんわりするところとか、開発に努力を感じます。
とはいえ、次にまた買おうと思う味ではありません。
そもそも私は星龍軒のラーメンが美味しいなぁとは思いませんでした。
星龍軒のファンの方は、閉店してしまったあの味をカップラーメンでもう一度食べることができて嬉しいかと思います。
北海道のセブンイレブン限定発売中です。
炭火とジンギスカン鍋でお外ジンギスカン♪
今日の北海道
天気予報が外れて暖かく気持ちの良い天気、晴れ☀
気温も20度を超えて暑い♪
ゴルフの練習をした後に、突然BBQをする事になりました。
たまにジンギスカンがいいね！ということになり
使い捨てのジンギスカン鍋を150円で購入してジンギスカンをする事にしました。
炭を使ってジンギスカン♪
ジンギスカンと言えば、家の中でやるのが北海道。
外でジンギスカンを食べる場合は、生ラム肉を網焼きしてたれを付けて食べるのが一般的ですが、こんな風に炭火でジンギスカン鍋を使って外で味付けジンギスカンを食べたのは４２年の人生の中で初めてのことです。
美味しい！美味しいーーーーーーーー！！
外で出来るのも良いし、鍋も１５０円だし！！
よし、これまたやろう！
【雪見だいふく涼み抹茶】期待より美味しかった件
連日夏のように暑い北海道です。
5月でこんなに暑い日が続いたことがあったでしょうか。
道産子としてはかなり嬉しい限りです。
やはりこうも暑いと、『アイス』が食べたくなってしまうものです。
というか、断酒を始めた８か月前から毎日のアイスを欠かしたことはないかもしれません(-_-;)
突然ですが、私は抹茶味が大好きです。
だけど抹茶アイスってどれもこれも甘い！
お茶の苦みを感じながらお茶本来の甘みくらいの甘さにして欲しいものですが
抹茶味と言ったら、お茶の味や香りがわからないくらい甘いアイスが多くていつもガッカリします。
加えて、抹茶＋あずきのコンビの時には相当ガッカリします。
あずきとあんこは余計なお世話です。
さて、今回新商品【雪見だいふく涼み抹茶】を発見しましたので早速トライしました。
実は心のどこかでどうせ甘いけど念のためチェックね。と思って購入しました。
雪見だいふくのバニラ部分が抹茶味のアイスになっています。
中には抹茶餡が入っています。
まずは外側のアイスの部分だけを一口。
お茶の香りがします！！！これは嬉しい！
苦みを感じつつ甘さも来る！そして外側のお餅と抹茶味が絶妙のコラボ！
これは美味しい！！
食べ進めて中央部の抹茶餡の部分に到達しました。
あーーーーー！これ要りません(T_T)
この抹茶餡がひたすら甘くて、この餡の部分を食べると周りの抹茶アイスの味が消えてしまいます。
餡の甘さで全部が台無しになり、お茶の香りが感じられなくなってしまいます。
どうして餡入れるかな～。
小倉餡よりはマシだけど、どうして餡を入れたがるかな～。
この真ん中の餡が無かったら、毎日食べるところだったのに。
残念です。
でも、アイスの部分の控えめな甘さとお茶の香りが感じられるところについては絶賛します。
今まで食べてきた数々の抹茶味アイス、お菓子、甘過ぎます。
今のところ『雪見だいふく涼み抹茶』が勝者です。
期待より美味しかった！！！
そしてこのアイス、お茶とと共に頂くとものすごくマッチするんです。
ぜひ餡を無くしてください！LOTTEさん、頼みます！！！
ご近所のお寿司屋さんランチ
今日は仕事がお休みなので、久しぶりにパンを焼きました。
ホームベーカリーで。ですけど。。。
セサミ入りのパンです。
ランチに食べようと思って朝仕込んだのですが、ちょっと準備が遅くて焼き上がりが13時半。
正午にはお腹が減り、おうちごはんの予定を変更してご近所のお寿司屋さんへ行きました。
いつも行くお寿司屋さんです。
握り8貫と味噌汁、サラダ、写真には写っていないのですが茶わん蒸しも付いています。
これで850円です。
美味しくて安いご近所寿司。
しかも、癒されるお寿司屋さんなんです。
70歳くらいのご夫婦で営んでいるのですが、本当に優しいご夫婦で会うだけでほっこりします。
お世継ぎはいらっしゃらないので、いつまでもお元気で頑張って欲しいです。
ご近所なので、場所は秘密です。
セサミ入りのパンは、夜ご飯に変更します。
今回は白ゴマで作りましたが、黒ゴマで作っても美味しいです。
↓↓↓↓レシピはこちらです↓↓↓↓
[http://ホームベーカリーでリッチ黒ゴマ食パン by ヲタんこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが310万品:embed:cite]
入口と出口が違う記事になってしまいました(;^ω^)
【旅サラダ・コレうまの旅】＠北海道羅臼町のまとめ
2019年4月13日（土）本日放送のテレビ番組【旅サラダ】で放映された
北海道羅臼町のご紹介をまとめました。
知床食堂のばふんうに丼
コチラのお店では、びっしり敷き詰められた蝦夷ばふんうに丼が食べられるようです。
お店のホームページには、残念ながらあんなに美味しそうなうに丼の写真が一切掲載されておらずもったいない。。。
羅臼産の美味しい昆布を食べて育った羅臼のウニは美味しいでしょうね～。
しかも、値段が安い！！！
テレビでは3500円と放送されていましたが、ホームページのお品書きには2800円と書かれていました。
一体どっちが真実！？
どちらにしても激安です。
それと、ほっけも紹介されていました。
ほっけと言えば羅臼です。
道産子ならみんな羅臼のほっけ以外食べないのではないでしょうか。
脂がたっぷりのっていて美味なんです。
これを食べた日は道産子で良かった～♡と幸せな気持ちになります。
テレビでは冷え切ったほっけを芸能人の皆様が食べておられましたが、あんな冷えたの食べたら意味ないです。
アツアツを大根おろしと共にwithシロメシ以外考えられないです。
羅臼の脂ノリノリのほっけ、ぜひ食べてみてもらいたいですね。
知床サライの海鮮ピザ
こちらで紹介されていたのは、海鮮ピザでした。
具材にはタコやイカなどの海鮮、羅臼の高級昆布で仕上げたというピザだったのですが、ピザ生地が。。。ちょっと。。。
見た目にも、その生地は無いでしょう。といった感じでした。
スミマセン。
トマトソースとかとっても美味しそうだったのにもったいない。
ピザはやめてパスタソースにしたら良さそうです！！
お店のホームページを見たら、他のお料理がとっても美味しそうでした。
アヒージョとか美味しそうです！！！
知床の海鮮を使ったお料理、気になります。
食事処松尾のイバラガニラーメン
イバラガニという蟹を使った塩ラーメン。
私も初めて聞きましたが、見た目はタラバガニにそっくりです。
味はタラバのような濃厚な大味ではなく、あっさりとしていて美味な様です。
私はイバラガニの方が好みかもしれないです。
そのイバラガニの足が、塩ラーメンの上にびっしりのっている塩ラーメン。
どうやったって美味しいはずです。
蟹の出汁が半端なく出てますもんね。
ラーメンとしてはどうかと思いますが（笑）、蟹自体は間違いなく美味しいはずなので
カニ汁だと思って食べると良さそうですね。
価格は1700円の様です。
あんなにボリューミーな蟹足が乗って1700円ですから結構お安いかもしれません。
コチラのお店はホームページはありませんでした。
蟹ラーメン以外にも色々なメニューがありそうです！
まとめ
羅臼には間違いなく美味しいものがいっぱいあります！行ったことはないのですが（笑）
ほっけは脂がのっていないものだと味が全然違います。
羅臼だから美味しいって訳でもないです。
札幌の居酒屋さんでも、羅臼産のほっけと言ってビックリするほどマズイほっけが出てくることもあります。。。お気を付けて！
ぜひぜひ美味しいアツアツのほっけを食べて欲しいものです。
北海道は海の幸の宝庫！美味しいものが沢山あります。
バフンウニも最高に美味です♥
テレビで芸能人の方が食べていたウニ。もう既に溶けかかっていました。
あの状態では美味しさ半減です。
アツアツご飯にウニをのせるとウニが溶けて不味くなります。
食べる時は瞬時に食べる！もしくは酢飯の上にのせて食べる！
美味しく食べるのも大変です（笑）
という訳で、以上旅サラダ＠羅臼のまとめでした！
