札幌でさっぱりな朝ラー『中華そばうさぎ』
札幌で数少ない『朝ラー』が食べられるお店の１つ
『中華そば うさぎ』に朝からラーメンを食べに行ってきました！
ずっと行きたかったお店です♪
気さくでアットホームな小さなお店
店内に入ると、席数は６席だったと思います。小上がり席は１テーブルのみ。
小さな小さなお店でした。
夫婦？で営まれてい様です。
店主は見た目とは違って（笑）、とても気さくで優しい人柄の様子。
常連さんのお客さんも皆さん良い人そうです。
お客さんに気さくに声をかけている感じは昔ながらの雰囲気のある素敵なラーメン屋さんでした。
食券を購入
予習してきてなかったので、突然の食券に困惑しました。
メニューが多くて迷う迷う。。。
朝ラー食べに来たのに、販売機の前で焦ってしまい、普通の中華そばにしちゃった(T_T)
軽く少なめを食べたかったのになぁ。
ちなみに朝ラーはワンコインで食べられますよ！
『中華そば』 実食
美味しそうなラーメンがやって来ました♪
しかもカワイイ！ 人参は「うさぎ」の形をしていますよ♪
朝にふさわしく、超さっぱりな醤油ラーメンです。
このお店のコンセプト「毎日食べても飽きないラーメン」の意味がわかりました。
スルスル食べれちゃいます！
メンマがすんごく美味しくてビックリしました。
『追い鰹中華そば』 実食
見た目のブシが凄い！！
こちらも透き通ったスープ。
こんなにブシが凄いのに、ブシブシしてないんです。
もっとブシ感が前面に出そうなのに、ブシが目立たずにそっと活躍してくれてます。
まとめ
確かに毎日食べても飽きないさっぱりの味です。
飲んだ後の朝の〆、飲んだ後に食べると胃に優しいと思います。
お店の雰囲気がアットホームでとっても居心地が良いお店です。
店主のお人柄に似ているラーメンでした♪
朝ラーを代表する「中華そばうさぎ」は、まさに朝に食べたいラーメンでした！
駐車場あります
駐車場がお店の目の前ですが、道路を挟んで反対側ですので注意！
ココが駐車場。看板もなくてわかりにくいですが、よく見ると小さく書いてあります。
奥の有料駐車場は、駐車場が満員の時だけ利用くださいね！
私はわからずに、1台も止まっていない無料駐車場を通り過ぎて有料パーキングに停めてしまいました。。。
3台分の駐車場があります。
店舗情報
営業時間：6：00～14：30 ※朝ラー（6：00～11：00）
定休日：月曜日
【黒岩咖哩飯店 本店】で黒いカレー食べてきました
北海道のグルメ雑誌を読むと、出場回数が多い【黒岩咖哩飯店】。
毎回雑誌に掲載されているような気がする。。。
ずっと気になっていたのに行けずにいたのですが、
ようやくあの黒いカレーを食べる日がやって来ました！
店内外の様子
私が行ったのは、土曜日11:30く開店5分前くらいでした。
ビルの中に入っていくと、長蛇の列が！！
さすが、本に載りまくっているから。。。と思いきや、並んでいたのはお隣のお店
『千寿』というラーメン店です。村中系ラーメン店らしい。
めっちゃ気になる。どんどん来るし。
本当はそっちに並びたいくらいですが、今日はカレーと決めたので！！
店内に入ると食券購入システムでした。
写真は撮り忘れです。ごめんなさい。
メニューはこちらを見て下さいね！→ 札幌スパイスカレー 黒岩咖哩飯店
黒辛カレー実食
食券を購入し、店員さんに渡すと黒辛カレーの場合は辛さを聞かれます。
私は中辛にしました。
こちらが黒辛カレーです。
真っ黒だわ。
凄く良い香りがします。すんごいスパイスの香りが♪
ライスの上にのっている玉ねぎは甘くて美味♡
カレーはちょっと辛すぎたかも！！
割と辛いのが得意な私ですが、中辛でもちょっと辛味が強かったみたいです。
汗をかくほどではないのですが、ルーの味を分析できない！
細かい味が感じ取れない～！
でも、通常のカレーやスープカレーよりスパイスがちょっと特徴あるように感じます。
アジアの香りが少し強めで、ちょっとした甘みも感じる。。。
なのにキレもある、他では食べたことのない味です。
甘口にすれば良かった！！！
スパイスカレー実食
こちらは人気No.1メニューのスパイスカレーです。
雑誌にも掲載されているのはスパイスカレーと黒辛カレーです。
夫がオーダーしたものです。
こちらは辛さの選択はありません。
チキンレッグも入っています。
とろみのあるカレーかと思ったら、サラサラでスープカレーのジャンルでした。
スパイスも香ばしく、かなりいい香り。食べてみると、まさにスープカレー！
スパイスはかなり量が多く入ってる感じがしました。
こちらもアジア色が強い何かを感じます。
なんだろうか。レモングラスか何か？？アジアの香りがしっかりします。
だけど、アジア過ぎず、ちゃんとコクもあるっていう感じです。
まとめ
食券購入システムなので、先にメニューを見て決めてから行った方が良いかもしれませんね。
私が優柔不断なだけですかね（笑）
スパイスの味がしっかりするカレーでした。
平日ランチタイムはライス大盛り無料！とのことです。
『黒岩咖哩飯店 本店』店舗情報
営業時間：11：30～19：00
定休日：日曜・祝日
駐車場：なし 近くにパーキングあり
今年の秋はいくら三昧！食べ過ぎて嫌いになりそう…
今週のお題「いくらの秋」
今年は鮭が豊漁なのでしょうか！？
それとも偶然でしょうか！？
今年は母から「いくら」と「鮭」が大量に流れてきます。
ほぼ毎日、いくらの醤油漬けを食べているんです。。。
最初は嬉しかったのですが、食べ過ぎて嫌いになりそうです。
実は私、幼い頃に毎日「イクラ」を食べ過ぎて嫌いだったのです。
秋になると毎日「イクラごはん」で、
時にはもう古くなり過ぎた「白くてのぺ～っとしたヤバイいくら」も食べさせられ、小学1年生の頃にはイクラが嫌いになり、それ以来、一切口にせずに生きてきました。
40歳を過ぎて、少しお高いお寿司屋さんに行った時に「いくら」が出されました。
勇気を振り絞って食べると、ビックリするほど美味しかったのです。
まさに海の宝石箱！！！
食べ過ぎなければ美味だということを知ったのはつい3年前のことです（笑）
そして今年は、幼きあの頃のように毎日食べています。
嫌いになりそうで怖い！！！
いくら
いくら
鮭イクラ
いくらいくらいくら。。。
今年は豊漁なのだろうか。
母が漬けたものをもらってばかりいて自分で買った訳ではないので、高いのか安いのかよく知りません。
今のところ、まだ嫌いにはなっておらず
自分でも漬けてみようと思っていまーす。
レシピはお時間のある時に♪
ひこま豚食堂でトンテキいただきました
ずっと気になっていた『ひこま豚食堂』
ひこま豚とは何でしょう。ひこま豚はおいしいのでしょうか？？
食べてみることにしました。
ちなみにお店外観の写真を撮るのを忘れてしまいましたー(T_T)
羊ケ丘通を通った事がある方は目にしたことがあるお店だと思います。
店内の様子
お店に入ると入口すぐにショーケースがあり、その中に豚の塊肉がたくさん並んでいます。
ひこま豚を育てている農場の直営店なので、お肉も売っている様です。
メンチカツなどのお惣菜も売っていて美味しそうです。
左奥にはご飯を食べるところがありますがとっても狭いので家族連れの大人数は無理かと思われます。
待っている間は、次々とお客さんが入ってきます。
店内に待つスペースは無いに等しいので、名前を伝えて車で待つというスタイルです。
車で待つときは呼び鈴を渡されるようです。
私達は店内で待ちながらメニューを見つめていました。
メニュー
メニューはこちらです。
セットメニューもあるし、ステーキにもできるし、とんかつにも出来るみたいですが
やっぱりここは、、、トンテキですかね。
豚肉の味を確かめたいのでトンテキで行きましょう。
ひこま豚とは？
北海道の道南にある『森町』の『道南アグロ農場』で育てられた豚さん。
ひこま豚は、SPF豚認定農場で育てられた豚です。
『SPF豚』を飼育する農場は、認定協会から設備や衛生管理など厳しい検査を受けています。
厳しい検査を毎年すべてクリアしている優秀な農場で育てられた豚がひこま豚なのです。
北海道の森町は、他にも有名なお店があります。
例えば、ハンバーグが有名な『ケルン』やミシュランガイド1つ星獲得の『鮨おおねた』など。
近くの八雲町にはハーブ鶏が有名な『ハーベスト』などなど。
道南は美味しいものが育つ環境が整っているのでしょうか。
森町にも『ひこま豚食堂』があります。
ひこま豚実食
私は「ヒレ肉150ｇをステーキソース」でオーダーしました。
先にサラダが運ばれ、その後にステーキが来ました！
めっちゃくちゃ柔らかい！！
ヒレ肉最高に美味しいです！
夫は「ロース200gをステーキソース」でオーダーしました。
ロースの脂がさっぱりしていて甘いです。
まとめ
お肉自体はとっても美味しいのですが、
トンテキに付け合わせの焼き野菜などが無いのでお肉だけで飽きてしまいます。
席数が少ないので待ち時間が長くなります。
店内はちょっと脂っぽいです。
店頭で『ひこま豚』を購入できるので、自宅で調理するのが良いかもしれません。
ステーキソースも自分で作った方が美味しいかなと。
次回からお肉を購入して自宅で調理しようと思います。
ヒレ肉は100g280円とそんなに高くもありませんし、ロース肉も270円。
豚ひき肉は100g120円。豚小間肉は100g98円でした。
小間肉安いです！こんなに美味しい豚肉がっ！！安い！
これは買いですね！買いをお勧めします♪
ちなみに他のお客さんがリブロースを食べていたのですが、ものすごく大きなのが運ばれてきていて美味しそうでした。
リブロース焼くのが難しいし、店内飲食が安くて良いかもしれません！
とにかくひこま豚はとっても美味しかったです♪
ひこま豚食堂・精肉店 BooDeli 店舗情報
営業時間 10：00～19：00
定休日 水曜日 第2・4木曜日
秋が来た！お母さんの自家製『いくら醤油漬け』
北海道はもうすっかり秋めいてきました。
北海道のスーパーには秋の味覚が続々登場しています。
秋生鮭が登場しています。
鮭が登場すると筋子が登場します。
『いくら』のシーズンが到来です。
母が早速『いくらの醤油漬け』を作ってくれました！
実はコレ、2瓶目なんです♪
すぐ食べちゃうんですよね～♪
母の作った自家製いくらの醤油漬けは絶品です♥
早速いくら丼に致しますよ♪
私はイクラもウニも、絶対に酢飯で食べたい派！！なんです！
普通の温かい白飯にイクラを乗せて食べるだけなんて絶対に許せないんです！！
だからこうして食べます。
酢飯を作りイクラをのせて、刻みのりをのせて、わさびをチビチビつけながら食べます。
あ～幸せ～(*'▽')
市場に出回り始めたばかりのイクラですが、まだプチプチ感が足りないかなという感じですが、全然問題なくいつも通り最高に美味しいです。
海の恵みに感謝！北海道に生まれて感謝！
いくらの醤油漬けが最高に美味しく作れる母に感謝！！
今年は母が時間があるので、作り方を習おうと思います。
レシピがわかったら、また報告いたしまーす！
ランチが気になる『大華飯店』に行ってみた
約1年前の北海道胆振東部地震で被害の大きかった札幌市清田区里塚周辺。
未だに周辺の家は傾いていたりするのですが、辺りは通常通りとなっています。
そんな里塚周辺にある中華料理店『大華飯店』。
いつもランチタイムは忙しそうで美味しいのかな～と気になっておりましたので
こちらのランチタイムにお邪魔してみました。
ちなみに、ランチと夜どちらも営業しています。
『大華飯店』メニュー
メニューはコチラ
定食だとご飯とスープと漬物・サラダ付きです。
店内に入って目に付いたのは、ニラレバ定食でした。他のお客さんもニラレバ率高めです。メニューを見ると人気ナンバーワンらしい！
という訳で
夫は「ニラレバ定食」私は「揚鶏肉甘酢あんかけ定食」をオーダーしました。
メニューをよく見るとザーサイネギチャーハン（ハーフ）２００円！
わぁ、ザーサイネギチャーハンってそそられる。。。
ちょっと食べてみたいけど、でも定食頼んじゃったから諦めました。
ランチタイムはほぼ満席
私が訪れたのはちょうどランチタイムど真ん中の12:30頃でした。
スーツを着たサラリーマン風の方などお仕事中に来た感じの方がたくさん。
あっという間にほぼ満席状態となりました。
ニラレバ定食・実食
10～15分程待ったくらいでやって来ました。早いですね！
ニラレバ定食です。
味は美味しい！！
レバーの臭みもあまり感じません！！が、私はレバーが苦手なのでちょっと臭みを感じてしまいます。
夫は今まで食べレバニラの中で1番美味しいかも！と言っていました。
ただ肉感が少なくて残念な様です。レバー少なめ、もやしが異常に多い（笑）と。
付け合わせももやしですもんね（笑）
揚鶏の甘酢あんかけ定食・実食
こちら揚鶏の甘酢あんかけ定食です。
よく見るとスッカスカです（笑）
野菜もお肉も少なっ！！
これじゃあご飯が食べられないよ～。
お肉をチマチマ少しずつ食べる作戦で定食を戴きました（笑）
材料はケチっぽいけど味付けは美味しい！！
でもでも。残念なのは揚鶏とのことなのですが、、、
揚げた感がないんです。サクサクではなく時間が経ったお惣菜の鶏と言う感じです。あんかけの味付けは美味しいんですけどね～。
夫婦お二人で営んでいるから仕方ないですかね！
ランチもこんなにお客さんが来ているし、忙しいですもんね。。。
他のメニューが気になる
定食って普通はお得感満載のはずなのですが
この店、味付けは美味しいけど内容がケチっぽいので
麺類やご飯ものの方が良いかもしれません。
という訳で、次回チャレンジしたいのは
天津飯・あんかけ焼きそば・チャーハンあたりです。
他のお客さんが食べていた天津飯も美味しそうだったし、量も普通サイズでした。
という訳で私的には、定食よりご飯ものをお勧めしたいと思います！
『大華飯店』店舗情報
営業時間：11：30～14：30／17：30～20：30
定休日：月曜日
駐車場：有り 店舗前４台分くらい
『麺屋美椿』の味噌ラーメンは彩未の味とそっくり！
札幌もめちゃくちゃ暑い！猛暑のスタート初日に、こんな時に、、、
味噌ラーメンを食べに行ってしまいました。
オープンから美味しいと噂の『麺屋美椿（みつば）』に行ってみたかったのですが遠い(T_T)
でもでも！ついに西区まで行ってきました。
彩未から暖簾分けのお店『美椿』
『美椿』は札幌№1、いや日本№１の激ウマラーメン店『彩未』から暖簾分けされたお店だそうです。
たぶん夜の営業の彩未を担当していた方かな。と思います。
以前、夜の『さいみ』に行った時は、昼の『彩未』と味が似ていてもどこか違う感じがして夜の『さいみ』には行きたくないな～。と思っていたのは正直な話です。
※彩未は作り手が違う時は暖簾が変わります。店主（昼）の時は『彩未』の暖簾で、お弟子さん？（夜）は『さいみ』の暖簾になります。
すみれからの暖簾分け八乃木もそうなのですが、何かが違うんですよね。
また西区まで食べに来たい味ではなかったんです。
あまり期待しないまま、でもオープンからラーメンオタクたちが美味いとあちこちでつぶやいているのを見て、この店はメチャクチャ美味しいのかもしれない！！
という期待もありつつ行ってきました。
店内外の様子
11時オープンの10分前に到着しました。
駐車場はお店の前に3台分しか止めるスペースがありません。
行列はできていましたが、前に10人ほど。
行ったのは土曜日でしたが、開店10分前でこの人数だとそこまで激混みではないようですね。
オープンしてから2ヶ月ちょっと。
店員さんもまだ不慣れな様でしたけど、態度が悪いとかではないです。
店内の席は16席だったかな？
私と夫は1巡目で席に着くことができました。
美椿のメニュー
メニュー、お値段共に彩未と同じかな？
夫婦共々もちろん味噌で！やっぱり味噌味で確かめたい！
でも、、、ここ美椿では醤油率もかなり高めみたいです。
ラーメンを作るのは１から10まで店主1人でこなしているようでした。
なのに早い！ラーメンが出てくるのが早い！！
さすが彩未で働いていただけあります。スゴイ手際の良さなんですね。
客席から厨房の様子は見えませんが、たぶんお1人でこなしているかと。
16席のラーメン全部出し終わるのに15分程しかかかっていません。
素晴らしい手際の良さです♪
『彩未完璧再現』な味噌ラーメン
待ち時間をあまり感じずに味噌ラーメンが来ました。
匂い・見た目は彩未と同じです。
さて味は、、、
彩未味噌完コピ！！
めっちゃおいしい～！！！
昔食べた彩未の夜の味じゃない！
彩未と全く同じ味噌ラーメンの味！
スゴイです。出来そうでできないのが完コピ。
これは、、、この店は行列になってしまうことでしょう。
麺の茹で加減、スープの味、野菜の火入れ、チャーシューから何から何まで彩未と同じ旨さでした！
もちろん、生姜を溶かさずに食べて途中から溶かして食べるという「彩未×私」スタイルで食べましたが、同じ味を楽しむことができましたー♪←他にもこのスタイルで食べる人は腐るほどいることでしょう（笑）
麺屋美椿のまとめ
来て良かった！！西区まで来て良かった！！くそ暑いのに味噌ラーメンで良かった！！
超感激です。
西区方面の皆さん、やりましたね！
もう彩未を食べるために豊平区まで行かなくても良いんです！！！
それにあの行列に並ばなくっても良いんです！！
私が西区付近に住んでいるなら、もう彩未には行かないと思います。
そのくらい同じ味です。
八乃木では感じられなった美味しさ。
おざわは独自スタイルでまた別の美味しさ。
彩未と同じ味にして良いの？と思う方もいるかもしれませんが、、、
良いんです！！
美味しいから良いんです！！
という訳で、行ってみて良かった～♪超美味でした！
『札幌麺屋美椿』店舗情報
営業時間：11：00～15：00/17：00～20：00
定休日：月曜日 他不定休あり
駐車場：店舗前3台
