札幌市清田区『RAMEN RS 改』で久しぶりのラーメン
最近、ラーメンから足が遠のいておりました。。。
だって暑いんですもの。
昨日、やや2日酔いで夕方なんとなくラーメンが食べたくなり
その時近くにあった『RAMEN RS 改』に初めて立ち寄りました。
コチラのお店、よくテレビに出ています。
つい先日も【タカトシランド】で見たばっかりでした。。。
久しぶりのラーメン、久しぶりのおひとり様ラーメンをレポートします♪
狭い駐車場
コチラに訪問する時は、駐車場が困りますね。。。
とっても狭くて6台（うち1台は軽自動車）しか駐車できません。
混んだらどうすればいいでしょうね～。
店内外の様子
平日18：00過ぎに訪問しました。
店に入るとまず
“香水の強い方はご遠慮します”といった様な張り紙が。
素敵！賛成で～す！
席はカウンター8席とボックス席2組。
平日の夜は空いているようです。
メニュー
メニュー撮り忘れてしまいました。
- 鶏出汁醤油：600円
- 鶏出汁艶塩：620円
- 煮干中華そば：650円
- 背油中華そば（並）：700円
- 背油中華そば（大）：800円
主なメニューです。
あとで気付いたのですが
オススメは背油中華そばみたいです。
私は鶏出汁醤油をオーダーしました。
鶏出汁醤油ラーメン
頼んでからほとんど待たずにラーメンが運ばれてきました。
とっても綺麗！！見た目が綺麗過ぎます！
食べる前に、鶏の臭みを感じます。
結構、鼻につきました。
醤油はとても香りが良くて、私の好みのタイプの醤油です。
たまり醤油が使われているようです。
麺はストレート麺。このスープにはよく合っています。
綺麗なこのスープ、油膜はしっかりあるので
いつまでもアツアツなラーメンです。
チャーシューは、2種類。
ピンク色の方は、たぶん鴨だと思いますが
鴨のチャーシューの臭みが強くて、苦手な味です。
もう1種類の方は柔らかくて味付けも抜群。
コチラのチャーシューだけを2枚のせたらいいのにな～。
メンマは噛み応えのしっかりした甘めの味付け。
コチラも美味しいです。
ネギは少しだけのっているのですが
スープの鶏の臭みが強いのでネギがもっと入っていると
臭みがもう少し軽減されるかと。
もう少しのっていてもいいかなと思います。
まとめ
鶏出汁醤油は鶏の臭みを感じましたが
なんだかんだと、結構スープを飲みました（笑）
次はオススメの背油中華そばも食べてみたいな～と思いました。
ただ、駐車スペースがあまりないので
混みあう時間帯は避けたいと思います。
RAMEN RS 改 店舗情報
積丹で「うに丼」の後は、余市でアイス『FRUTICO』がおススメ
夏はさっぱりアイスっしょ。余市の「FRUTICO」でさっぱりアイス♪
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先日、積丹でウニ丼を食べた帰り道。
暑くて暑くてたまらーん！
と思っていたら、アイス屋さん発見！
しかも、人がたくさんいます。
ここ、美味しそう！期待大です。
お店は「FURUTICO」北海道余市本店です。
店内には
クレープ、アイス、スムージーのメニューがあります。
店内に入るとクーラーが！
アイスと思ったけど、クレープを注文しちゃった。
こちらラズベリーチョコクレープ
美味しいけど、クレープが柔らか過ぎて
ちょっと食べづらいかな。
生クリームがちょっとくどめでした。
外が暑いから余計にくどく感じます。。。
チョイスミスです。
夫は
「こんなに暑いのにバカだなー、アイスでしょ普通は」と言いながら
ナイアガラとラズベリーのWアイスにしてました。
めっちゃ美味しそうです。
結局、アイスを少し摘ませてもらいました。
ナイアガラ、すごくスッキリしてて美味しい！
余市ワインの味がしました。
ラズベリーも美味しい〜。
旬のもので作られたスイーツたまりません！
積丹の帰り道、ウニ丼の後は
こちらのお店に寄ってみて下さい！
おススメです！
私の【空心菜のレシピ】がクックパッドで話題入り致しました！
時々、本当に稀に
気が向いた時、作る工程が楽な時、超暇な時
クックパッドにレシピを掲載しているのですが
去年公開した、空心菜のレシピが
7月29日時点で話題のレシピ入りしました～。
夫がタイ好きで、タイ旅行には3回行きました。
現地で食べた
が美味しくて再現してみました。
北海道でも、最近は空心菜が売られ始めたので
再現して作れるようになりました！！
タイより辛くなくマイルドに調節して作れるので
胃痛の心配なしです（笑）
タイで食べると尋常じゃない辛さ！
何度病院へ行こうと思ったことか（笑）
日本人のお口にも合う料理なので、皆さんぜひ作ってみてね☆
超絶簡単なレシピです！
クックパッドIDは“4707421”となっています。
作ってみてね！
夏が旬！積丹のウニ丼！が甘くて絶品過ぎる！
北海道の夏の美味しいものといえばウニ！
北海道積丹のウニ丼『中村屋』で絶品ウニを堪能してきました！！
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- 北海道の夏グルメと言えば“うに丼”です！！
- 積丹でウニが食べられる時期
- 雲丹の種類
- 積丹で有名なうに丼の店「みさき」
- 「みさき」のお隣のお店『中村屋』でうに丼を堪能
- ウニ丼とウニちらしの違い
- まとめ
- 中村屋店舗情報
北海道の夏グルメと言えば“うに丼”です！！
やっと来ました、北海道の夏。
北海道って、美味しいモノばかり。
夏に欠かせない美味しいもの。
そう、それはみんなの憧れ「うに丼」です。
そして、北海道の中でも美味しいと言われる「積丹のウニ」は格別です。
積丹でウニが食べられる時期
積丹と書いて「しゃこたん」と読みます。
積丹はウニの産地として有名な場所です。
毎年、ウニ漁が解禁されるのは6月～８月で
この時期にしか、朝採れたての「生うに」を食べることはできません。
この２か月間にしか食べられない貴重な貴重な生うに。
やっとウニに会えるこの季節がやって来ました♥
注意すべきはお盆。
お休みの可能性があるので、積丹に行かれる場合は
事前にチェックしてから行きましょうね！
※積丹産の時期です。他の産地は漁の時期が違います！
雲丹の種類
ウニには２種類あって
赤ウニ（バフンウニ）と白ウニ（ムラサキウニ）があります。
赤ウニは、オレンジ色で黄金のように輝いています☆
濃厚な味で、値段もお高い貴重なウニです。
白ウニは、黄色で淡白なお味。赤ウニよりもお安いウニです。
積丹で有名なうに丼の店「みさき」
積丹で最も有名なお店は、「みさき」です。
昨日、一度は「みさき」に行ったのですが
到着したのがちょうどお昼12時でしたので長蛇の列！！
コチラのお店は断念しました。
数年前に、こちらで夫が限定赤ばふんうに丼を食べたそうです。
当時は1日30食限定、3800円だったそうですが
現在は変更があるかもしれません。
「みさき」のお隣のお店『中村屋』でうに丼を堪能
そんな訳で、1番人気のお店は諦めて
すぐお隣にある『中村屋』に行くことにしました。
コチラも長蛇の列ですが、人数の少なさでコチラに決めました。
店内に入り、名前を記入します。
私達は13番目です。
ですが、どんどんお客さんが食べ終わって出てきます。
15分程待って呼ばれました。
コチラがメニューです。
「みさき」より価格が高めです。
赤ウニ丼は、限定にもかかわらず価格が高いので
12時を過ぎても売り切れていませんでした。
さすがに6480円は私たちにとっては高すぎるので
夫が生うに丼で、私が三色丼にしました。
ちなみに大漁丼、ミニ大漁丼、共に売り切れでした。
ほとんど待たずしてうに丼がやって来ましたー！！
生うに丼です
三色丼です
雲丹があまーい！！！
普段食べてるムラサキウニの味と違い過ぎる！！
美味すぎるー！！！
生うには、くどさが無くてさっぱりしていて口の中に磯の香りと
ほのかな甘さが広がって
こんなに美味しい食べ物が世の中にあるのか！？
と疑うほどの美味しさ！！！
食べる時には
お醤油か、出汁醤油をかけて食べる様に言われましたが
生ウニは天然の塩味が付いているので
お醤油の味を付けるのはもったいない！
わさびだけ乗せて食べます。
ウニの味が消されてしまうので、絶対そのまま食べましょう！
この生うにを食べずに死んではいけません。
雲丹が嫌いな人でも、絶対に食べれます！！
私も元・雲丹が嫌いな人です。
今は好きですが、雲丹が嫌いだったことがあるなんて
私の人生かなり損してました。。。
ミョウバンに付けられた雲丹って臭いんですよね。
あんなの、雲丹とは言えません。
皆さん、北海道には夏に来ましょう！
そして積丹のウニを堪能しましょう！
ウニ丼とウニちらしの違い
実は私、本当はうに丼じゃなくてうにちらしが食べたいです。
うに丼とは
アツアツご飯にウニが乗り、丼として提供されます。
私、昔からアツアツご飯に鮮魚をのせるのが嫌いです。
何故かって、アツアツご飯によって魚の臭みが出るからです。
急いで食べないと生臭くなる。。。
そういう訳で、いくら丼とかも嫌い。
イクラの生臭さを感じてしまいます。
ウニちらしとは
酢飯にウニがのっていますので、
ウニが溶けませんし、ウニの冷たさをキープ。
生臭くならないから、急いで食べなくても良いのです。
実際、昨日のうに丼と三色丼も
ウニがぬるくなるので、急いで食べなくてはなりません。。。
もっとゆっくりウニを堪能したいんです、私。
これを夫に話したら、考えたこともなかったそうで
私は昔、生魚が嫌いだったので臭いに敏感なのだと思います。
まとめ
積丹のウニは最高に美味しい！
値段や接客が違うだけで、積丹で食べる生ウニは
どこも美味しいのではないかなと思います。
北海道は、夏が1番いい季節です。
夏の旅行に来たら、ぜひ積丹でウニを堪能してください！！
本州から来た人は、迷わずお高い赤ウニ丼を頼んでいました！
7000円でもお安いですもんね～！
安くて、食べたことがない美味しさに
びっくりすること間違いなしです！
今シーズン中にはもう1度行きたいっ！！お金があれば（笑）
中村屋店舗情報
【セブンプレミアム】金のビーフカレーを実食
先日、テレビでセブンプレミアム特集的な放送を
チラッと見ました。
昨日、冷ご飯が余っていたので
「あ！テレビで見たカレー食べてみよう！」
ということになり、買ってみました。
コチラがセブンプレミアムランキング
第3位の金のビーフカレーです。
では、いただきます。
これが、コンビニのレトルトカレー！？ビックリです。
スパイスが効いているし、ビーフも柔らかい。
ビーフの臭みはあまり感じませんし、
ゴロゴロした大き目サイズも入っていて、食べ応え十分です。
スパイスの辛さも感じるのですが、甘さもものすごく感じます。
野菜などの煮込んだ甘さなのかとは思うのですが甘すぎですね。
ちょっと苦手です。
カレーと言うよりは、ビーフシチュー寄りかな！？
でも、レトルトですからこのクオリティーは凄い。
私が食べたことのある、某有名牛丼チェーン店のカレー
某カレーチェーン店のカレーより美味しいとも思います。
お値段の方ですが、税込386円です。
コンビニレトルトカレーでこの味だとすると妥当だとは思いますが
コンビニのカレーにこのお値段を払うとなると、、、
レトルトカレーとしては、美味しいとは思いますが
あともう400円も出したら
もっとカレーっぽい美味しいカレーが食べられると思います。
私はもう、たぶん買わないかな。。。
地元の美味しい1000円ランチ寿司
北海道も徐々に暑くなってきました。
今年は湿度が高い。。。
とりあえず雨は治まって来たようで
梅雨は開けましたでしょうか。
最近、湿度が高いせいなのか
とにかくさっぱりしたものが食べたい様な。。。
※妊娠はしてません（笑）
お寿司が食べたい！！と最近、毎日思っています。
この前の3連休の時に地元のお寿司屋さんに行って来ました。
私が生まれた時からあるお寿司屋さん。
幼い頃、お寿司と言ったらそのお店でした。
実家を離れてから全く行かなくなっていました。
大人になってから
回転寿司のお店が増え、回転寿司で済ませることが多かったのですが
地元で美味しいお寿司屋さんてやっぱりここだよな～。
と、去年からまた行くようになりました。
以前はやっていなかったのですが
時代の流れからか、ランチをやるようになっていました。
ランチはお寿司、ちらし寿司、鉄火丼等々
1,000円で提供されています。
悩んじゃうけど、やっぱりお寿司！！
わかりづらいですが
平目、鮪、烏賊、サーモン、玉子、蛸、蟹、海老
の8貫、味噌汁、サラダ、茶わん蒸しです。
大将が目の前で握ってくれます。
鮪なんてとってもいい本鮪です。
近所で美味しいランチが食べられる幸せ。
北海道に生まれて良かった～♡
餃子は白菜派？キャベツ派？どっち！？
私は餃子が大好きです。
ラーメン屋さんに行って餃子を頼むことはほとんどありません。
何故なら
家で食べる自家製餃子が大好きだからです。
要するに自分大好きのイタイやつです（笑）
外で食べる餃子って
圧倒的に具材がキャベツであることが多いのです。
これは北海道という土地柄でしょうか！？
“みよしの餃子”
大阪発祥の“餃子の王将”
その他、地元の餃子専門店、ラーメン屋や中華料理店、、、
餃子の餡は、必ずと言っていいほど『キャベツ』
何故白菜じゃないの！？
と、いつも思っています。
餃子の餡がキャベツだと、ちょっと甘いし食感が良くない
餃子のたれと餡のキャベツがミスマッチ。
いつもそう感じます。
中には焼き加減などで美味しく感じることもありますが
やっぱりキャベツだとあんまりイケてません。
私の実家も中の具材はキャベツでした。
結婚前、実家にいる時は料理をしたことがなく
結婚後は一切料理ができない困った主婦でしたが
本を見ながらなんとか少しづつ、料理ができるようになっていきました。
そんな中、この本で作ったレシピの餃子が何よりも美味しかったのです！
基本の中華 (オレンジページブックス―とりあえずこの料理さえ作れれば)
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今でもこのレシピ本だけは持っています。
１５年間、我が家の中華料理を支えてもらってます。
お陰でヨレヨレになってます（笑）
使うページは限られてますが
王道の中華料理は、この本通りに作るのが１番美味しいです。
ちょっと手抜きレシピにしたり、追加で調味料を足したり
アレンジしても美味しく作れます。
お陰様で、すっかり中華料理は得意になってます。
そしてこの本に教えてもらった餃子レシピ。
餡は白菜なんです！！
このレシピで作った餃子は、どんな餃子よりもおいしいのです。
味は伝えられませんが、こちらが我が家の餃子です。
コチラは事故が起きて丸く焼き上げられなかった。。。
やっぱりコレコレ！！美味しいんです。
２年くらい前でしょうか。。。
宇都宮餃子を作って食べるというのをテレビで見ました。
宇都宮餃子の作り方が、私の愛用している本とほぼ同じレシピだったのです！！
しかも餡は白菜を使用しています。
水切りの方法、調味料までほとんど同じ！
素晴らしい、宇都宮餃子！！
たぶん日本で最も美味しい餃子は宇都宮餃子に間違いないでしょう（笑）
という訳でヲタんこは
餃子は白菜派！！！
なのですが、皆さんどうですか？？
キャベツ派バッシングしてごめんなさいm(__)m
わたくし個人の見解ですので、お気を悪くしないでくださいね！
